LA CARTA

ENTRANTES

Cereales que contengan glutenMoluscos y productos a base de moluscos
Almejas en salsa verde
21.50 €
Leche y sus derivados
Carpaccio de chuleta con Idiazabal y aceite de humo
18.00 €
Cereales que contengan gluten
Cecina de León con pan de cristal y tomate
19.00 €
Pescado y productos a base de pescado
Ensalada de bacalao confitado con patata y vinagreta de aceituna negra con su pilpil
16.00 €
Dióxido de azufre y sulfitos
Ensalada de pato con vinagreta de frutos rojos
15.50 €
Crustáceos y productos a base de crustáceos
Gamba blanca de Huelva a la plancha
26.00 €
Huevos y productos a base de huevo
Hongos salteados con yema de huevo de Igeldo
19.00 €
Cereales que contengan gluten
Paleta de Jabugo 100% con pan de cristal y tomate
22,00 €
Crustáceos y productos a base de crustáceosCereales que contengan glutenLeche y sus derivados
Pastel de puerros y gambas sobre salsa roquefort
13.00 €
Pescado y productos a base de pescado
Pulpo plancha sobre patata rota y aceite de pimentón
22.00 €
Cereales que contengan glutenPescado y productos a base de pescado
Sopa de pescado
10.00 €
Cereales que contengan gluten
Tabla de ibéricos con pan de cristal y tomate
20,00 €
Frutos de cáscara
Terrina de foie rellena de pistacho, miel y manzana
22.00 €

PESCADOS

Pescado y productos a base de pescado
Bacalao con piperrada
17,50 €
Pescado y productos a base de pescado
Chipirón plancha sobre cama de cebolla caramelizada y alga wakame con aceite de ajo perejil
16,50 €
Cereales que contengan glutenPescado y productos a base de pescado
Kokotxas de merluza pilpil o rebozadas
25,00 €
Pescado y productos a base de pescadoDióxido de azufre y sulfitos
Lomo de rape al horno con refrito
25,00 €
Pescado y productos a base de pescado
Lomos de rodaballo al horno
26,00 €
Pescado y productos a base de pescadoDióxido de azufre y sulfitos
Merluza al horno con nuestro refrito
19,50 €
Pescado y productos a base de pescado
Merluza en salsa verde
21,50 €
Crustáceos y productos a base de crustáceosCereales que contengan gluten
Txangurro a la donostiarra
23,00 €

CARNES

Leche y sus derivados
Costilla de cochinillo a baja temperatura sobre crema de manzana y castañas
25,00 €
Huevos y productos a base de huevo
Huevos de Igeldo con cecina de León, trufa negra y patatas fritas
14,00 €
Paleta de cordero en 2 cocciones (baja temperatura)
26,00 €
Solomillo plancha con piquillos y patatas
21,00 €
Solomillo plancha con piquillos, patatas y foie
25,00 €
Txuletón de vaca con guarnición
42,00 €/Kg

POSTRES

Leche y sus derivados
Arroz con leche con helado de canela
5.50 €
Leche y sus derivadosDióxido de azufre y sulfitos
Café escocés
7.00 €
Leche y sus derivadosDióxido de azufre y sulfitos
Café irlandés
7.00 €
Cereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Cigarrillos
0.50 €
Huevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Flan de huevo con helado
5.50 €
Frutos de cáscaraHuevos y productos a base de huevo
Gorrotxas
1.20 €
Frutos de cáscaraCereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Pantxineta
6.50 €
Leche y sus derivados
Queso de Idiazabal
7.00 €
Leche y sus derivadosDióxido de azufre y sulfitos
Sorbete de limón al cava
5.50 €
Leche y sus derivados
Soufflé de chocolate
7,50 €
Cereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Tarta de mousse de trufa blanca
6.50 €
Leche y sus derivados
Tarta de queso con frutos rojos
6,00 €
Cereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Tarta de San Marcos
6.00 €
Frutos de cáscaraLeche y sus derivados
Tejas
0.50 €
Cereales que contengan glutenLeche y sus derivados
Torrija caramelizada con helado
7.50 €
Leche y sus derivados
Trufitas de chocolate
5.50 €

RAFA GORROTXATEGI

Cereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Cigarrillos
0,50 €/u
Frutos de cáscaraHuevos y productos a base de huevo
Gorrotxas
1,20 €/u
Frutos de cáscaraCereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Pantxineta
6,50 €
Cereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Tarta de mousse de trufa blanca
6,50 €
Cereales que contengan glutenHuevos y productos a base de huevoLeche y sus derivados
Tarta de San Marcos
6,00 €
Frutos de cáscaraLeche y sus derivados
Tejas
0,50 €/u